海蜇头的做法与清洗
海蜇头的做法与清洗步骤如下：
清洗
将海蜇头放入流动的淡水中彻底冲洗，去除表面的沙粒和细菌。
去掉触手的尖端，因为这部分较为敏感，处理不当可能导致疼痛。
浸泡
用淡盐水或醋浸泡至少2-4小时，帮助去除海蜇的涩味和进一步清洗可能存在的杂质。
浸泡时间不宜过长，以免海蜇头失去脆感。
切割
将处理过的海蜇头切成适当大小，通常建议切成长条状，便于烹饪和食用。
焯水
将切好的海蜇头放入50-70度左右的热水中稍微烫几秒，然后立即捞出来放入冰水中浸泡，这样可以使口感更加爽脆。
调制酱汁 （适用于凉拌）：
准备一些佐料，如蒜末、小米辣切段、香菜切段。
酱汁中加入一勺香醋、三勺生抽、一勺蚝油和少许白糖，搅拌均匀，静置半小时即可。
烹饪
海蜇可以炒、拌、凉拌或做汤。烹饪时注意火候，以保持其口感。
如果担心海鲜过敏，可以在烹饪过程中加入生姜或柠檬去腥。
小贴士：