松阳八宝菜的做法

松阳八宝菜是一道传统的春节佳肴，其做法如下：

主料：红萝卜丝200g、白萝卜丝200g、腌萝卜丝50g、豆腐干50g、香菇丝50g、腌白菜50g、冬笋丝50g、油豆腐丝50g、海带丝50g。

调味料：盐、鸡精适量。

将所有食材洗净切丝，准备就绪。

热锅下油，油温七成热时依次下入各种食材，快速翻炒均匀，使各种食材混合均匀。

加入适量盐和鸡精调味，继续翻炒至断生即可。

八宝菜的精髓在于食材的选择和搭配，建议选用新鲜时令蔬菜，口感会更加清脆爽口。

炒制时要用大火快炒，这样才能保持食材的脆嫩，不会把营养炒散了。

松阳八宝菜将松阳特产的笋与腌咸菜的卤汁完美结合，创造出了独特的风味。

每逢春节，松阳人家家户户都会炒一盘八宝菜，寓意家庭和睦、事事顺利、财源广进。