鲍鱼花菜煲做法

鲍鱼花菜煲的做法有多种，以下是几种不同的做法：

做法一

食材 ：花菜、鲍鱼、菜籽油、料酒、盐、糖。

步骤

花菜撕小朵，鲍鱼泡发并切成小片。

倒入适量菜籽油加热，放入鲍鱼片炒几下。

放入花菜煸炒至软，淋入料酒。

倒入少许水盖上锅盖煮至花菜入味。

出锅前加入盐、糖调味，也可用水淀粉勾芡后出锅。

做法二

食材：

鲍鱼、西蓝花、葱姜、洋葱、香菜、尖椒、蚝油、生抽、高汤、老抽、水淀粉、白糖、盐、鸡粉、味精。

步骤

鲍鱼去壳，再去除内脏，加盐腌制10分钟。

油烧热，下葱、姜、洋葱、香菜、尖椒炒香，加蚝油、生抽、高汤，熬制15分钟。

鲍鱼放入温水中，泡5分钟，再去除黑膜备用。