素菜儿童做法

煎韭菜水饺

韭菜切好先用油拌好，再加鸡蛋、粉丝、13香、盐，包成小水饺。

再用油煎出硬皮，倒入开水，再焖几分钟即可。

呛豆苗

黑豆苗用开水烫1分钟，捞出备用。

油锅放入1个红辣椒、1把蒜末炒出香味，倒入豆苗，加醋和味达美、盐，即可。

西红柿炒鸡蛋

先炒鸡蛋（加一点葱花）盛出，再炒西红柿煸浓稠，再混合鸡蛋。

麻辣炒腐竹

将腐竹提前浸泡备用，花椒洗净切段备用，洋葱洗净，葱花切段备用。

锅中倒入油，放入葱花和小米椒炒香，将花椒和腐竹放入锅中，一起翻炒，翻炒片刻，出锅时放入十三香、酱油和盐。

金蒜小油菜

将大蒜、香菇洗净，切成粉备用，鱼、黑豆油加适量水蒸熟，加适量白糖、鸡精打成汁备用。