四川资阳蛋包圆做法

四川资阳蛋包圆的做法如下：

材料准备

鸭蛋5个

肥肉肉末350克

酥肉400克

海带丝50克

新鲜豌豆50克

平菇50克

步骤

将肉末里放两个鸡蛋，然后加入花椒粉、盐、糯米、生粉，拌匀。

鸭蛋凉拌，然后用勺子放入平底锅里将两面煎成金黄色，然后冷却备用。

将调好的肉馅放到煎好的蛋的表面，然后裹成圆形，两端收口压在底部，以免漏出来，然后放到蒸锅里蒸25分钟。

建议：

在制作过程中，确保所有材料都提前准备好，以保证蒸制的顺利进行。

煎蛋皮时，要控制好火候，避免煎焦。

蒸制时间可以根据实际情况适当调整，以确保肉馅熟透。