玫瑰花糯米甜酒做法

方法一：简易家庭做法

准备材料

一斤圆糯米

玫瑰花冠的叶子

400克纯净水

一勺植物甜酒曲

步骤

糯米加水泡4个小时，清洗干净，沥干水分，倒入蒸锅摊平，蒸20分钟。

玫瑰花叶清洗干净，倒入蒸好的糯米饭上，再蒸2分钟，去除杂菌。

将糯米饭倒入干净容器中，加入400克纯净水，翻拌均匀，让糯米饭吸饱水分。

取一勺植物甜酒曲，均匀撒在糯米饭上，翻拌均匀，压平中间掏一个酒窝。

盖上保鲜膜，用牙签插几个孔，进行有氧发酵两到三天。

发酵好的玫瑰花甜米酒，软糯香甜又多汁，入口甜而不腻，还有淡淡的玫瑰花香。

方法二：传统做法

准备材料