做法简单不

麻婆豆腐

食材：北豆腐、牛肉末、郫县豆瓣酱、豆豉、花椒粉、辣椒粉、食用油、蒜末、姜末、葱花、水淀粉、生抽、糖、鸡精。

步骤：

1. 豆腐切丁，焯水备用。

2. 牛肉末煸炒至变色，盛出备用。

3. 炒香料：蒜末、姜末爆香，加入郫县豆瓣酱和豆豉炒出红油。

4. 加入豆腐，轻轻翻炒，均匀裹上酱汁。

5. 调味：加入辣椒粉、花椒粉、生抽、糖和鸡精，翻炒均匀。

6. 加水焖煮5分钟，勾芡，撒葱花。

提示：焯水步骤很关键，能让豆腐更加紧实。

桃酥

食材：鸡蛋、食用油、低筋面粉、盐、小苏打。

步骤：

1. 将鸡蛋、食用油、低筋面粉、盐、小苏打混合制成面团。