洋葱土豆西红柿的做法

土豆切丁，洋葱切小块，番茄切片。

锅中倒入油，热后放入土豆炒2分钟，再加入洋葱炒1分钟，最后加入番茄炒半分钟，加盐调味，起锅前可加葱花增香。

西红柿顶部划十字，用开水烫一分钟后去皮切块。

土豆和洋葱切块，准备黄油和迷迭香。

锅中化开黄油，先炒部分洋葱至透明，再下西红柿炒至出沙，接着下土豆和余下的洋葱，加迷迭香、盐和糖，加盖焖炖至土豆软烂。

土豆洗净蒸熟，晾凉后剥去皮绞成泥，洋葱切末，西红柿洗净去皮切碎。

锅内放油，先炒洋葱至香，再放入西红柿炒出汁，倒入土豆泥炒匀即可。

土豆去皮切半圆片炸至金黄色，小番茄、洋葱、青椒切片备用。

炒锅加油炒番茄酱、白糖、醋、盐，添汤炒成甜酸番茄汁，放入洋葱、番茄片、土豆片、青椒翻炒，勾芡后淋明油出锅。

番茄切粒，土豆去皮切丁，洋葱切粒。