石榴酱的做法

石榴酱的做法如下：

方法一

挑选与处理石榴

挑选优质的石榴，洗净外皮。

用刀削去石榴的头部和根部，并沿着纹路用刀切出刀口。

用力均匀地掰开，将石榴籽一个个剥出。

将石榴籽装进热水消毒过的过滤袋中，用力挤压，将石榴汁挤出，石榴籽则被分离出来。

准备其他材料

玫瑰苹果和黄柠檬，洗净备用。

柠檬对切，榨取柠檬汁，取80g柠檬汁备用。

将苹果去皮去核切丁，放入玻璃盆中，加入冰糖、石榴汁及柠檬汁，保鲜膜封好，放进冰箱10~12小时，每过3~4小时需取出来搅拌一次。

熬煮果酱

将果酱瓶洗净，放入锅中，加水摸过瓶子，煮沸10分钟，关火后将瓶盖放入锅中，继续消毒10分钟；取出沥干水，倒扣果酱瓶，备用。

自冰箱中取出，倒入铜锅内以中小火熬煮。

煮沸后将涩汁去除。