蓝莓果酱面包机做法

蓝莓果酱面包的做法有多种，以下是其中三种做法的详细步骤：

方法一

将盐、糖、牛奶、高筋面粉、低筋面粉和酵母放入面包桶中。

启动揉面模式，中间加入软化好的黄油，揉成光滑面团。

取出发酵好的面团简单手按排气，分成55克大小的8个剂子，拉出光面滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟。

再次滚圆后，放入烤盘进行二次发酵至1.5倍大。

二次发酵后，用蘸了面粉的擀面杖在面包坯的中间按压一个窝，挤上蓝莓果酱，表面刷牛奶后撒杏仁片装饰。

放入烤箱，180度烤20分钟，出炉放凉即可食用。

方法二

蓝莓果酱、全蛋液、玉米油、糖、盐、面粉、酵母。

面包桶内加入牛奶、全蛋液、玉米油、糖、盐，筛入面粉，放入酵母启动面包及发面程序，90分钟后面发好。

取出揉匀松弛10分钟，分成9个小剂子松弛10分钟。

取一个面剂子，压扁，倒上一大勺蓝莓果酱，放入一大勺椰蓉，包严，收口向下，直接放到烤盘上，二次饧发。

发到两倍大，涂上剩余的蛋液，入烤箱中层，上下火170度，15分钟，中间加盖锡纸。

方法三

高筋面粉、牛奶、细砂糖、鸡蛋、炼奶、盐、酵母、黄油、蓝莓果酱。

制作过程

除黄油外所有材料放入面包桶，启动揉面功能揉出粗膜，加入软化好的黄油继续揉成光滑面团。

约20分钟左右，揪出一小块面团，能撑开套膜即可，启动发酵功能，发酵至两倍大，约1小时。

取出发酵好的面团，按压排气后分成大小均匀的剂子，把每个剂子的周边向中间收压成团，再擀成饼状，放入蓝莓果酱，收口。

把收口朝下，放入铺好油纸的烤盘上，用锋利的刀片划出十字花刀，放入烤箱，发酵至两倍以上。

把发酵好的面包坯取出，刷上蛋黄液，同时烤箱200度预热10分钟，再把面包坯放入预热好的烤箱中层，180度烤20分钟，20分钟后拔掉电源，取出面包即可食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择适合的做法尝试制作。