杀钉鱼做法

杀钉鱼的做法如下：

准备材料

船钉子鱼 6条

葱 一颗

姜 一块

蒜 几瓣

大料 两颗

酱油 适量

蚝油 适量

豆瓣酱 适量

处理鱼

将船钉子鱼处理好，放一旁备用。

炒香料

锅内放油加热，放入葱姜蒜大料，翻炒出香味。

炒豆瓣酱

放入豆瓣酱，翻炒均匀。

加水和调料

加水和蚝油，再加酱油，大火煮开。

煮鱼

放入船钉子鱼，继续煮开。

收汁装盘

收汁盛出，撒上香菜，完成。