酸汤肥牛面疙瘩做法

酸汤肥牛面疙瘩的做法如下：

准备材料

肥牛适量

金针菇适量

西红柿2个

泡椒适量

料酒适量

盐适量

耗油适量

白醋适量

鸡精适量

麻油适量

面疙瘩适量

处理食材

番茄用热水烫一下，剥皮后切成丁。

炒锅入少许油，下番茄翻炒至出汁，加入大量水煮开。

面粉加冷水和成团，后切成所需形状。

肥牛片焯水，略变色即捞出。

煮面疙瘩

水烧开后，将面疙瘩放入锅中，同时下入所有食材（除鸡精外）与调味料，煮至熟烂。

调味与出锅