地瓜糊涂汤的做法

方法一：

准备材料 ：两个红薯。

处理：

将红薯去皮切小块。

炖煮：

放入炖锅，加适量清水，炖两个半小时，直到红薯变成糊状。

方法二：

准备材料：

地瓜、鸡蛋、牛奶、盐。

处理

地瓜洗净、去皮，切成小块。

鸡蛋打入碗中，打散备用。

煮制

将切好的地瓜倒入锅中，加入适量水，大火煮沸后转小火煮熟至软烂。

调制

用勺子将煮熟的地瓜捣碎成糊状。

慢慢倒入打散的鸡蛋液，边倒边搅拌，使鸡蛋与地瓜充分融合。

加入适量牛奶，调入适量盐，继续搅拌均匀，直至汤呈现出柔嫩细滑的质感。