艾尔良做法

奥尔良烤肉的做法如下：

五花肉

原材料：五花肉、生菜、姜片、蒜片、奥尔良粉、生抽、料酒、食用油、熟白芝麻。

做法：

五花肉切成片，厚薄大小根据个人喜好。

将五花肉放入大盆中，加入姜片、料酒、生抽和半包奥尔良粉，抓拌均匀，腌制3小时以上。

第二天烤之前，将生菜清洗干净，用纯净水冲洗一遍。

烧烤时，可以使用平底锅或烤箱，将腌制好的五花肉烤至金黄，出锅后撒上熟白芝麻。

奥尔良鸡肉馅饼

原材料：琵琶腿、奥尔良腌料、洋葱、蚝油、味极鲜、面粉、水、酵母粉、油酥、食用油。

做法：

面粉中加入酵母粉和清水，和成光滑的面团，发酵至两倍大。

鸡腿剔骨切碎，加入奥尔良腌料、洋葱、蚝油和味极鲜，抓拌均匀，腌制半小时。