抹茶甜品做法教程

抹茶甜品制作方法多样，以下提供几种常见的抹茶甜品制作方法：

抹茶布丁

食材：吉利丁粉4g、豆腐200g、牛奶30g、淡奶油100ml、砂糖45g、抹茶粉20g、芒果丁。

做法：

1. 吉利丁和牛奶搅拌融化。

2. 豆腐和淡奶油搅拌倒入碗中。

3. 牛奶、砂糖、抹茶粉加热搅拌。

4. 加入吉利丁，倒入豆腐，搅拌均匀。

5. 倒入酸奶杯，冷藏后食用。

抹茶冰棒

食材：抹茶粉、水、纸杯、冰棍条。

做法：

1. 抹茶粉和水搅拌，煮后放凉。

2. 倒入纸杯，冷藏1小时。

3. 放入冰棍条，继续冷藏3小时以上。

4. 撕开纸杯即可食用。

鲜奶抹茶浮雪

食材：抹茶粉、鲜奶冰块、新鲜奶油、炼奶、砂糖。

做法：

1. 抹茶粉、砂糖、炼奶和鲜奶调成抹茶牛奶。

2. 加冰块，打成冰沙。

3. 倒入杯中，预留奶油位置。

4. 奶油装裱花袋，挤入杯中。

5. 砂糖与抹茶粉混合，撒到奶油顶上。

抹茶冰淇淋奶昔

食材：牛奶、冰淇淋、抹茶粉。

做法：

1. 牛奶烧开，倒入抹茶粉，搅拌均匀，冷却。

2. 挖冰淇淋球放入杯中，享用。

抹茶蔓越莓麻薯

食材：黄油、牛奶、鸡蛋、抹茶粉。

做法：

1. 黄油软化，与其他材料混合。

2. 搅拌至面团有阻力，发酵50分钟。

3. 分割、静置、排气后，挤入抹茶奶酪馅，滚上酥粒，发酵至1.5倍大。

4. 烤制后，装饰即可。

抹茶蛋糕

食材：鸡蛋、低筋面粉、砂糖、牛奶、抹茶粉、柠檬汁、玉米油。

做法：

1. 蛋白蛋黄分离，蛋白打发至硬性发泡。

2. 蛋黄加牛奶、油、面粉、抹茶粉，轻轻翻拌。

3. 蛋白分次加入蛋黄糊，翻拌均匀。

4. 倒入模具，150度烤20分钟，冷却脱模。

5. 可撒抹茶粉装饰或制作抹茶奶油霜。

抹茶拿铁

食材：抹茶粉、热水、牛奶、糖。

做法：

1. 抹茶粉热水搅拌溶解。

2. 牛奶加热至微热，打出奶泡。

3. 抹茶液加奶泡，加糖，装饰。

抹茶曲奇

食材：黄油、牛奶、鸡蛋、抹茶粉、糖浆。

做法：

1. 黄油软化，与其他材料混合。

2. 搅拌至面团有阻力，发酵50分钟。

3. 分割、静置、排气后，挤入馅料，滚上酥粒，发酵至1.5倍大。

4. 烤制后，装饰即可。

这些制作方法涵盖了从简单的甜品如布丁、冰棒到复杂的蛋糕、拿铁和曲奇等多种抹茶甜品，适合不同场合和需求。你可以根据自己的口味和喜好选择合适的配方进行尝试。