膳布做法
昆布饭
材料：昆布适量、米适量、虾皮、盐、白芝麻各适量。
做法：
1. 米洗净沥干，加水浸泡半小时。
2. 加入略冲过水的虾皮、盐及切成细丝的昆布。
3. 入电锅煮好，焖10分钟后起锅，再加入白芝麻与葱花搅拌即可。
日式佃煮昆布
材料：煮完高汤剩下的昆布10~20克、芝麻、白醋1大匙、水100ml、味醂1大匙、砂糖1大匙、日式酱油2大匙。
做法：
1. 昆布切成适口大小。
2. 将调味料一与昆布一同放入锅中，上盖，小火煮10分钟。
3. 加入调味料二，同样弱火煮10分钟，煮至喜欢的浓度后洒上芝麻即可。