黑松露酱的做法

黑松露酱是一种受欢迎的调味品，其做法多样，可以根据个人口味进行调整。以下是一种简单的黑松露酱制作方法：

黑松露酱的做法

材料

黑松露：300克

橄榄油：250克

独蒜：5个

盐：1/2茶匙

制作步骤

1. 清洗黑松露：将黑松露清洗干净，可以用牙刷轻轻刷去表面的泥土，避免使用水冲洗以免香味流失。

2. 准备搅拌：将清洗好的黑松露、橄榄油和独蒜放入搅拌器中。

3. 搅拌：设置搅拌机至适当的速度（如6秒/速度7），将黑松露、橄榄油和独蒜搅拌成泥状。

4. 调味：加入盐，继续搅拌至均匀。

5. 熬煮：将搅拌好的黑松露泥倒入锅中，小火加热，不断搅拌以防粘底。

6. 熬煮至浓稠：继续小火熬煮约15分钟，或直至酱汁变得浓稠。

7. 冷却装罐：熬煮完成后，让酱汁冷却至室温，然后装入密封罐中，冷藏保存。

用法建议

黑松露酱可用于炒饭、拌面、拌沙拉、涂抹面包或馒头等。

请根据个人口味调整调料的用量，享受制作和品尝的过程