猪皮肠的做法大全家常

猪皮肠的做法有很多种，以下提供几种家常做法：

1. 猪皮火腿肠

所需材料：

猪皮

火腿肠

葱姜

干辣椒

八角

桂皮

花椒

蚝油

生抽

老抽

盐

鸡精

冰糖

步骤：

1. 把葱姜切成片，备好其他的香料。

2. 锅中加入水，把猪皮下入锅中开水煮两分钟捞出冷却，然后去表皮多余的油。

3. 火腿肠去掉外包装，然后猪皮切成与火腿肠大小差不多的宽，然后放上火腿肠卷起来卷。

4. 卷好之后用绳子捆好，所有的火腿和猪肉皮都包好。

5. 锅中下入油烧热，把葱姜、干辣椒、八角、花椒下入锅中爆香，再加入蚝油、生抽、老抽炒香。

6. 再往锅中加入水，冰糖、盐、鸡精，再把猪皮卷放入锅中，大火烧开转小火煮三十分钟。

7. 煮了四十分钟之后，然后关火让火腿卷浸泡半个小时就可以拿出来切着吃了。