清汤涮羊肉锅底的做法

清汤涮羊肉锅底的做法如下：

食材准备

羊肉：500克

姜片：适量

党参：适量

当归：适量

白芷：适量

甘蔗：1根

玉米：1根

大红枣：适量

白萝卜：适量

盐：适量

枸杞：适量

沙茶酱：适量（可选）

烹饪步骤

准备羊肉：将羊肉切成适当大小的块，焯水去腥，捞出沥干备用。

爆香姜片：锅中倒入少许油，放入姜片，小火慢慢爆香，香气四溢。

翻炒羊肉：将焯好水的羊肉放入锅中，不停翻炒，直到表面变色。

加入开水：此时，一定要加入滚烫的开水，这样才能让汤底奶白，鲜香四溢。