卷饼馅的做法

卷饼馅的做法有很多种，可以根据个人口味和喜好进行调整。以下提供几种常见的卷饼馅做法：

土豆丝卷饼

土豆去皮切丝，胡萝卜去皮切丝。

锅里烧水，水开放入土豆丝和胡萝卜丝，焯熟后捞出，加一小勺盐、一勺蚝油和一勺生抽，搅拌均匀。

取一张小薄饼，一头放上胡萝卜土豆丝，卷起来，收口朝下。

锅里倒油烧热，放入卷好的小饼，收口朝下中小火煎至两面金黄即可。

蚝油蔬菜卷饼

蚝油搅拌均匀，作为馅料的基础调料。

面团醒发好后，搓成长条，切成剂子，擀成长方形面皮。

将馅料均匀铺在面皮上，从一端往上卷起来，捏紧实，封口处可抹点清水。

摆放在蒸笼里，热水上锅蒸10分钟，出锅即可。

黄瓜鸡蛋卷饼

面粉300克，热水120克，凉水60克，盐1/2小勺，油2大勺混合和面。

黄瓜洗净切丝，葱切丝姜切末，里脊肉切成细丝，鸡蛋打散加水和少许盐。

平底锅放油，倒入蛋液摊成薄蛋皮，切丝。

醒好的面团擀成薄饼，烙至两面金黄。

锅中放油，将里脊肉丝翻炒，加入姜末和葱丝爆香，最后加入甜面酱和糖提鲜。

将饼铺平，依次摆上黄瓜条、蛋皮丝和酱肉丝，卷起来即可。

墨西哥卷饼

面饼（Tortilla）加热后，中央放上鸡肉或牛肉条，铺上生菜、番茄丁、甜椒和玉米粒。

撒上奶酪，挤一层牛油果酱，卷起来食用。

京酱肉丝卷饼

五花肉切条，用孜然粉、辣椒粉、盐和胡椒腌制10分钟，煎至金黄。

葱洗净切丝，肉丝与腌料拌匀，加入香油再次拌匀备用。

将杂粮大饼摊开，包入京酱肉丝馅，卷成长筒状即可。

这些做法各有特色，可以根据自己的口味选择合适的馅料和做法，做出美味的卷饼。