酸菜炖粉条电饭煲做法

准备食材

酸菜

粉条

五花肉

生姜

大蒜

八角

干辣椒

生抽

蚝油（可选）

食盐

食用油

处理食材

将五花肉仔细清洗后，切成薄片状。

将酸菜用清水洗干净，随后沥干水分备用。

将粉条洗干净后用温水泡开，建议使用红薯粉，口感更佳。

炒制

起锅放油，先将肉片炒至两面焦黄。

加入生姜片、大蒜片、八角和干辣椒翻炒出香味。

将酸菜倒入锅中翻炒出酸香味。

炖煮

加入清水，水量要盖过炒好的肉和酸菜。