鳝鱼辣汤做法

鳝鱼辣汤的做法如下：

材料准备

鳝鱼200克

鸡丝5克

鸡蛋1个

面筋5克

水淀粉适量

胡椒粉适量

味精适量

麻油适量

酱油适量

醋适量

葱末适量

姜末适量

鸡汤、鳝鱼汤各1碗

制作步骤

锅中放入鸡汤和鳝鱼汤，各1碗，烧开后放入鳝鱼丝、鸡丝和面筋条。

加入酱油、醋、葱末和姜末，继续烧煮。

烧好后倒入鸡蛋液，形成蛋花状，再加入水淀粉勾芡。

开锅后盛入碗中，加入胡椒粉、味精和麻油，即可食用。

健康提示

鳝鱼性温味甘，有“补虚助力，善去风寒湿痹，通血脉，利筋骨”的功效。