炸磷虾做法
炸磷虾的做法如下：
准备材料
磷虾：500克
鸡蛋：2个
面粉：适量
玉米淀粉：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
油：适量
制作步骤
准备磷虾：购买新鲜的南极磷虾，将其洗净，去除杂质。在清洗过程中，注意要将虾壳上的杂质清洗干净，以保证炸出来的磷虾口感更佳。
腌制磷虾：将洗净的磷虾放入一个大碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。腌制时间约为15分钟，让磷虾充分吸收调料的味道。
准备面糊：在一个小碗中，将2个鸡蛋打入，加入适量的面粉和玉米淀粉，搅拌均匀，直至形成糊状。糊的厚度要适中，以便将磷虾裹得均匀。
裹粉：将腌制好的磷虾逐个放入面糊中，使其表面均匀裹上一层面糊。然后将裹好面糊的磷虾放入玉米淀粉中，使其表面再裹上一层玉米淀粉，这样炸出来的磷虾口感更加酥脆。
热油：在锅中倒入适量的油，油温烧至六七成热时，将裹好粉的磷虾逐个放入锅中，用中小火炸至金黄色。炸的过程中，要注意翻动磷虾，使其受热均匀，避免炸焦。
出锅：将炸好的磷虾捞出，放在厨房纸巾上，以吸去多余的油。最后，将炸好的磷虾放入盘中，即可享用美味的干炸南极磷虾。