长春好吃的特色菜推荐

长春的特色美食丰富多样，以下是一些推荐：

选用上好的五花肉，经过精心烹调，肉质肥而不腻，瘦肉不柴，色泽油亮，入口即化，回味无穷，且能长时间存放不变质。因其酱香口味和独特的酱制工艺在东北地区广受欢迎。

以猪肉、猪血和东北酸菜为主要原料，选用上等猪肉制成薄片，搭配新鲜猪血灌肠，经过精细的制作工艺制作而成，肉质鲜嫩，血肠Q弹，佐以特制蘸料，更是美味可口。

是满族传统美食，也是宫廷御宴上的名点，选用优质的红豆、鸡蛋、白糖为主要原料，采用松炸的方式制作而成，形如圆球，色泽洁白，吃前撒上白糖，香甜可口、独具风味。

将中国佳酿茅台酒作为调料之一，借以去除人参固有的土甘味并使鸡肉增香提味，香味四溢，是一道药膳结合、荤素搭配、特色鲜明的美味佳肴。

又名“吉林乱炖”，是一道极具地方特色的美食，集多种食材于一锅炖煮，常见有排骨、豆角、土豆、玉米、白菜等，各种食材相互吸收彼此的味道，营养丰富，味道鲜美。

将猪里脊肉切片腌渍入味，裹上炸浆下锅炸至金黄酥脆，再浇上糖醋汁翻炒均匀，成菜色泽金黄，外酥里嫩，酸甜的滋味巧妙融合，是长春餐桌上必不可少的佳肴。

以猪肉为主料，切成小段挂糊炸制，再与青椒、胡萝卜等配菜同炒，肉段外皮焦香酥脆，内部嫩滑多汁，配菜清爽可口，咸香微酸，口感丰富。

选用优质大豆制成的豆腐块，穿成串后浸入特制的鸡汤中慢炖，吸收了汤汁的精华，味道醇厚而鲜美，独特的秘方使得每一家店的鸡汤豆腐串都有其独特的风味。

选用新鲜猪肉腌制后熏烤至皮脆肉香，再配以多层酥软的面饼和葱丝等配料一同食用，皮薄馅足，香气四溢，是长春地区一道著名的特色小吃。

选用新鲜的鹿尾巴经过复杂的处理工艺去除腥味后以高汤和多种调料慢火煨制而成，肉质鲜嫩，口感细腻，具有很高的营养价值。

这些美食各具特色，既有传统的东北菜，也有独特的满族和朝鲜族美食，适合不同口味和需求的食客。建议您亲自品尝，感受长春美食的魅力。