鸡的做法大全幼儿园

幼儿园适合做的鸡的做法大全如下：

香酥鸡

原料：鸡腿、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐。

做法

1. 鸡腿洗净，抹上料酒，搓上盐，撒上花椒，鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿。

2. 上笼蒸熟，去掉葱姜丝和花椒，抹上酱油，挂上团粉过油炸酥成金黄色，切成小块盛盘内。

红烧鸡块

原料：鸡腿、葱、姜、花椒、八角、盐、糖、食用油、酱油、鸡精、料酒。

做法

1. 鸡腿洗净切块，泡水30分钟，焯水去血沫。

2. 锅中加油，加入白糖熬至枣红色，倒入鸡块翻炒。

3. 加入葱、姜、花椒、香叶等调料，烹入料酒，生抽、蚝油、老抽、砂糖，继续翻炒。

4. 加入热水，水量没过鸡块，大火烧开，转中火炖煮30分钟，收汁至浓稠即可。

白斩鸡

原料：土鸡、葱、沙姜、生抽。

做法

1. 烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火焖10分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适。