银耳羹的做法热水壶

使用热水壶制作银耳羹的步骤如下：

食材准备

银耳：提前用温水泡发，撕成小片。

莲子：提前浸泡并去芯。

红枣：洗净去核。

枸杞：洗净备用。

冰糖：适量。

煮制过程

将撕碎的银耳放入热水壶中，加入足够的水，盖上盖子，选择煮粥或汤模式开始煮。

煮开后，转小火继续煮15分钟，期间可以用勺子快速搅拌，以促使胶质出来。

15分钟后，将莲子、红枣和枸杞放入热水壶中，继续煮15分钟或更长时间，直到所有食材熟透且胶质充分释放。

最后加入冰糖，继续煮至冰糖完全融化即可关火。

提示和建议

银耳撕得越碎，煮出来的胶质越丰富。

煮的过程中要保持大火煮开，再转小火慢煮，以利于胶质的形成。

如果喜欢更丰富的口感，可以在最后加入一些水果如梨、苹果等，增加风味。