汤哨子的做法

小米哨子汤

原料：小米、鲜鸡汤、羊油、粉条、茴香、姜、花椒、味精、食盐。

做法

将小米磨成浆备用。

准备好鲜鸡汤、羊油、粉条及调味料。

在锅中加鲜鸡汤，加热至沸腾。

慢慢倒入小米浆，边倒边搅拌。

加入羊油，继续搅拌。

加入粉条，煮至熟透。

加入调味料，继续搅拌，煮至浓稠。

食用方法：浇上特制的牛肉精哨子和辣椒油，鲜美可口。

河南哨子汤

原料：哨子鱼、鲜香菇、火腿肠、豆腐、葱、生姜、食盐、鸡精。

做法

哨子鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净备用。