芥菜煮蛋做法

芥菜煮蛋的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

芥菜咸蛋汤

材料

芥菜洗净切段

咸蛋打入碗中，取出蛋黄压扁

姜丝适量

清水适量

盐适量

做法

锅中热油，加入姜丝爆香

倒入清水煮开，加盐

放入蛋黄、芥菜、咸蛋蛋白，煮沸后调味即可

芥菜皮蛋汤

材料

芥菜一把

生姜小块

深花皮蛋2个

咸鸭蛋一个

枸杞小把

做法

芥菜洗净切段，用盐水浸泡6分钟

鸭蛋煮熟，生姜切丝

锅中加油炒姜丝，加入鸭蛋和咸蛋炒匀