肉松沙琪玛的做法
肉松沙琪玛的做法如下:
准备原料
全麦面粉25-35份
肉松18-23份
蜂蜜6-9份
新鲜鸡蛋8-12份
芒果5-8份
红枣9-13份
葵花籽10-15份
玉米粉15-20份
白芝麻4-7份
橄榄油5-10份
和面并醒面
将250克普通面粉和2克无铝泡打粉放入大碗中,加入3个鸡蛋(去壳大约160克),将面粉和鸡蛋搅拌成絮状后揉成一个光滑的面团。
面团揉至光滑,静置醒面约1小时。
擀面切条
将醒好的面团擀成厚度约3-4毫米的薄片,在表面撒上少量干面粉,叠起后切成细条。
切好的面条撒上少许面粉,抖散每条,避免粘连。