飘香园米粉的做法

飘香园米粉的做法如下：

方法一：

1. 干米粉提前用冷水浸泡约40分钟至松散，泡至外软里硬刚好。

2. 锅中倒入适量清水烧开，加入米粉煮熟，煮的时间不宜过长。

3. 面条捞出过一遍凉开水后，沥干水分装盘，加入食盐和酱油。

4. 继续将捞汁、芝麻油、热炒仙露、辣椒酱加入米粉中。

5. 用筷子充分拌一拌，最后撒入葱花。

6. 装入盘子中开吃，一人能吃两盘。

方法二（炒米粉）：

1. 米粉用温水泡开，沥干水分，放入老抽、食用油拌均匀（这样炒出来不粘）。

2. 鸡蛋炒熟盛出。接着放入葱蒜、辣椒、火腿肠翻炒，随后放入包菜丝和胡萝卜丝翻炒断生，放入生抽、蚝油、鸡精、盐调味。

3. 放入米粉和炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。喜欢辣的话，可以再加一勺老干妈，口感更好，颜色更漂亮。

方法三（蒸米粉）：