金汤鸡胸肉片做法

金汤鸡胸肉片的做法如下：

食材准备

鸡胸肉1块

金针菇1把

黑木耳少许

蒜黄10-15根

香菜适量

葱姜末适量

胡椒粉、香醋、芝麻香油、食盐、料酒、淀粉各适量

鸡丝处理

将鸡胸肉去除表面脂肪，切片后再切丝。

加入食盐、料酒和松茸鲜抓拌，拌入适量淀粉，腌制10分钟。

配菜准备

蒜黄切段，香菜切碎，金针菇洗净切段，木耳提前泡发，准备葱姜末。

鸡丝焯水

水开后关火，鸡丝松散下锅，变色即可捞出，控干水分备用。

烹制步骤

油锅小火爆香葱姜末，炒香鸡丝。

加入适量开水，放入金针菇和木耳，加入调味料，勾芡调味。