鹑孑汤做法

鹌鹑汤

材料：鹌鹑、姜片、醋、盐。

做法

鹌鹑洗净，去头去爪，放入汤锅中。

锅中倒水，加姜片和少许醋，大火煮沸一分钟。

转入慢炖锅，小火慢炖一个小时，加盐调味即可。

鹌鹑汤

材料：鹌鹑、料酒、盐、葱姜蒜、酱油、党参、山药、枸杞、红枣、香叶、桂皮。

做法

鹌鹑清洗干净，放入盆中，加料酒、盐、葱姜蒜和酱油腌制一段时间。

准备调料：党参、山药、枸杞、红枣、香叶和桂皮。

将腌制好的鹌鹑放入炖盅中，加入调料和葱姜蒜，倒入温水，隔水蒸熟即可。

鹌鹑汤

材料：鹌鹑、水发香菇、冬笋、陈皮、葱、姜、味精、料酒。

做法