美人茭白做法

材料：茭白切斜片，肉片切好备用（可以用淀粉腌制），肥肉切好炸油。

做法：炸好肥肉后，倒入肉片翻炒，再加入茭白，加盐、酱油，翻炒后加水煮5分钟，加鸡精和葱花，装盘。

材料：茭白200克，彩椒80克，盐3克，鸡粉3克，水淀粉适量，蚝油10克，食用油适量。

做法：茭白切薄片，彩椒切条后斜切。先焯水茭白和彩椒，然后爆炒均匀，加蚝油、盐、鸡精，最后淋水淀粉，翻炒均匀后装盘。

材料：茭白三根，胡萝卜半根，青椒半个，姜蒜适量，猪肉片适量，盐、鸡精适量，食用油适量。

做法：茭白、胡萝卜切片，青椒切片，猪肉片腌制。先炒肉片至变色，加入姜蒜末炒香，再放入茭白、胡萝卜翻炒，加老抽、盐、鸡精，最后放入青椒翻炒后装盘。

材料：茭白5根，生抽2汤匙，老抽1茶匙，白砂糖1茶匙，盐适量，料酒1汤匙，姜蒜适量，油适量。

做法：茭白切厚片，焯水去涩味。锅中热油，加姜蒜爆香，翻炒茭白至表面微透明，加生抽、老抽、糖、料酒，翻炒均匀后加水煮5分钟，调味后装盘。

材料：茭白300克，青椒1个，红椒1个，蒜头3粒，油少许，盐少许，鸡精少许。

做法：茭白切片，青红椒切丝，蒜剁成蒜蓉。茭白焯水后沥干，锅中热油，放入蒜蓉炒香，再放入茭白翻炒，加青红椒丝，最后加盐和鸡精调味，翻炒均匀后装盘。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。