愣子面做法

臊子面（第一种做法）

主料：挂面200克

辅料：猪肉臊子适量

做法步骤：

1. 锅烧开水，放入挂面。

2. 烧开煮制2分钟。

3. 关火，盖盖焖制5分钟。

4. 捞出面条。

5. 浇入适量肉臊子，拌匀即可。

臊子面（第二种做法）

主料：牛肉适量；胡萝卜适量；土豆适量；压面条适量

辅料：西红柿适量；豆腐适量；木耳适量；葱适量；姜适量

配料：盐适量；花椒适量；生抽适量；料酒适量

做法步骤：

1. 牛肉切丁，姜切丝。

2. 土豆切丁漂水，胡萝卜豆腐切丁，西红柿随意切，木耳切小条。

3. 锅内放油放几粒花椒，先将牛肉炒至水分干。

4. 放入葱姜料酒少许生抽，翻炒片刻。