豆食颗的做法
豆食颗的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：
贵州农家豆食颗
主料：土豆400g、鸡蛋3个、面粉200g。
辅料：油、盐、葱姜蒜、柿子、尖椒、花椒粉、酱油、十三香。
做法：
1. 土豆切丝淘两遍水。
2. 西红柿、尖椒、葱姜蒜切丝，加花椒粉、老抽。
3. 面粉用开水烫熟活成光滑的面团。
4. 电饼铛预热加油烙饼，烙熟盛出。
5. 热油加2中的材料炒香。
6. 加土豆丝炒，加盐炒，炒熟即可。
7. 鸡蛋加葱花、盐打匀，热油用平底锅煎个鸡蛋饼。
8. 取部分饼切三角摆到盘四周，中间摆上土豆丝。
9. 上边盖上鸡蛋饼即可。