武汉莲藕汤做法

武汉莲藕汤的做法有多种，以下是几种常见的做法：

1. 简单版武汉藕汤

材料：

莲藕：适量

瘦猪肉：适量

姜片：适量

香菜：适量

盐：适量

鸡精：适量

步骤：

1. 将莲藕削皮，切成薄片或小块，待用。

2. 将瘦猪肉切成薄片或小块，用开水烫一下，去掉血水和腥味，备用。

3. 锅中倒入适量清水，加入姜片，煮开后放入莲藕片和瘦肉，再煮开后撇去浮沫。

4. 转小火炖煮30-40分钟，直到莲藕煮烂，释放出浓郁的香气。

5. 最后，根据个人口味加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。

6. 将煮好的藕汤装入碗中，撒上适量的香菜作为点缀即可。

2. 排骨藕汤

材料：

藕：2大节

猪尾骨：2斤

腊排骨：5小块