脂渣饼做法

脂渣饼的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一

用料

中筋面粉 200克

清水 125克

油渣 80克

香葱 适量

盐 2克

椒盐 3克

糖 2克

步骤

将面粉和清水和成面团，松弛15分钟。

将油渣剁碎，加入盐、椒盐、糖和香葱，拌匀备用。

将松弛好的面团擀成长方形面片，将油渣馅均匀地抹在面片上。

从一头将面片卷起，再从一头卷起，并将一头藏入底部。

电饼铛预热，刷一层油，将饼胚擀开成圆饼放入饼铛中，盖盖烙制。

三分钟后，翻一面，另一面也烙制三分钟，两面烙至金黄即可出锅，切块上桌。

做法二