月子餐素炒三丝做法

素炒三丝的做法有多种，以下是几种常见的做法：

扁豆去两头撕筋，下沸水锅焯熟后切丝。

水发木耳去杂洗净切丝。

平菇去杂洗净，下沸水锅焯透后捞出，沥干水分切丝。

炒锅加入油，烧热后加葱、姜煸香，加入扁豆丝、平菇丝、木耳丝、鲜汤、精盐、醋、味精煸炒入味即成。

胡萝卜、莴笋、土豆切丝，大葱和姜切碎。

炒锅热油，先下入葱姜炒香。

再下胡萝卜翻炒匀。

再下土豆丝炒匀，调入生抽翻炒。

放入莴笋丝翻炒匀，调入适量盐炒匀后，调入适量醋，炒到土豆丝熟即可。

杏鲍菇两个，胡萝卜1根，青椒1个，木耳少许（都切丝备用），大葱一截，蒜瓣3个。

调料：生抽2盖，老抽半盖，鸡精少许，食盐半盖，蚝油半盖，玉米淀粉1盖，水50ml。