油鹅做法

油鹅的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 生抽煮鹅

用料：

鹅 1 只

生抽 1 瓶

姜 适量

白开水 1 碗

糖 适量

做法：

1. 整只鹅洗净。

2. 准备好姜、糖、水。

3. 所有材料一起放进锅里，生抽放到能泡住大半只鹅就行。

4. 煮沸腾后调到小火，煮的途中要每隔10分钟就要翻一下鹅身，让全身都能入味，煮直至整只鹅都变色就能起锅砍件，用时两小时左右。

2. 豉油鹅

用料：

鹅 1 只

油 适量

姜 几片

蒜 几瓣

烧酒 适量

盐 一少勺

八角 1 个

陈皮 1 块

蚝油 少量

鲍鱼汁 少量

做法：

1. 把鹅洗干净，在鹅腿插几个洞，根据喜好，可以把蒜叶放鹅肚里。