宿舍肉松盒子做法

宿舍肉松盒子的做法如下：

材料

糯米粉 100克

玉米淀粉 30克

低筋面粉 130克

白糖 170克（50克+120克）

纯牛奶 180毫升

鸡蛋 6个

食用油 10克

肉松 若干

做法

糯米麻薯层

将糯米粉、玉米淀粉、50克白糖和油倒在一个容器里搅拌均匀。

倒入牛奶搅拌均匀，过滤一遍。

开水上锅蒸20分钟。

鸡蛋糊层

在碗里打6个鸡蛋，放入120克白糖，打蛋器高速打发至蛋糊发白，体积是原来的3倍大，滴下来的纹路不会立刻消失。

放入低筋面粉，打蛋器打发十几秒使面粉和糊搅拌均匀，保持纹路滴下来不会立刻消失的状态。

烙饼层

麻薯蒸好后，用硅胶铲翻拌散散热。

锅里刷点油，将打好的面糊倒入锅中，开最小火，盖上盖子烙5分钟，然后翻面再烙3分钟，出锅。

组装肉松盒子

用盒子压出印子，切出适合的形状，放进盒子最底部。

第二层铺上刚刚晾凉的麻薯，第三层铺上肉松，一层一层压实铺上去。

冷藏或食用

肉松盒子做好后，现在就可以吃了，也可以放进冰箱冷藏。

小贴士

做蛋糕胚的时候一定要用小火慢慢烙，不然容易翻车。

这样，美味的宿舍肉松盒子就做好了，既有麻薯的软糯，又有肉松的鲜香，非常适合宿舍生活的小憩时光。