枣馒头怎么做鱼的做法
枣馒头是一种以面粉、红枣为主要原料制作的传统面食,其形状和做法类似于鱼。以下是枣馒头鱼的做法:
准备材料
面粉500克
酵母5克
温水250毫升
红枣若干
和面
将面粉和酵母混合,加入温水揉成一个面团。
将面团放在温暖的地方醒发至2倍大。
制作鱼身
醒好的面团取出,排气后分成12个剂子。
取一个剂子揉成圆球,稍微搓长,用刀在中间切一刀,不要切断,切到三分之二处。
将红枣放在中间夹起来,用叉子在收尾处按压一下,再用筷子夹起来,形成鱼尾部分。
制作鱼鳍和鱼嘴
取一个小勺,压出鱼鳞的样子,左右两侧用手按压一下,形成鱼鳍。
用剪刀剪一个口,形成鱼嘴,再剪一些红枣条塞在鱼嘴里。