撇啦泡菜的做法

方法一

材料：

撇拉800g

花生米200g

酱油适量

生姜适量

味精适量

白糖适量

白酒适量

步骤：

1. 撇拉去皮，切片，焯一下控水。

2. 花生米烤熟，去皮。

3. 生姜去皮，切片。

4. 将撇拉、花生米、生姜装入瓶中。

5. 酱油加白糖、味精，烧开，放凉。

6. 倒入玻璃瓶中。

7. 滴几滴白酒。

8. 盖盖，腌一星期即可。

方法二

材料：

撇拉菜

蒜瓣

盐

醋

酱油

鸡精

熟黑芝麻

香菜

步骤：

1. 撇拉去皮，切丝。

2. 蒜瓣捣成泥。

3. 放盐，放醋，放酱油，放鸡精。

4. 拌匀。

5. 浇在撇拉丝上。