炸地瓜条不裹粉做法

不裹粉炸地瓜条的做法如下：

准备材料

土豆4个

盐10克

花生油1000ml

番茄酱适量

处理土豆

土豆洗净去皮，切成条状，厚度和宽度约1厘米。

尽量切得均匀一些，方便煮熟。

煮土豆条

锅中放水和盐，煮开后放入切好的土豆条，煮1分钟左右，至土豆透明即可。

马上捞出锅，过冷水，反复冲洗，让土豆条冷却下来，然后沥干水分。

冷冻土豆条

将沥干水分的土豆条放入冰箱速冻层冷冻，冻的时候要一根根放好，不要叠在一起。

炸薯条

从冰箱取一小份冻好的土豆条，放入油锅中炸3到5分钟，捞出。

此时油温继续升高，再炸第二遍，炸至金黄色，捞出后稍微晾一会儿。

装盘

炸好的薯条装盘，配上番茄酱即可享用。