笑开心做法

土豆版笑开心

用料：土豆500g、玉米粉、鸡蛋一个、盐6g。

步骤：

1. 土豆蒸熟后捣成泥，加入玉米淀粉和盐。

2. 搅拌均匀后加入鸡蛋，继续搅拌。

3. 用瓶盖压出圆脸形状。

4. 可以反复使用，直到用完为止。

5. 在开心笑上沾上干面粉，然后低度油炸至金黄酥脆。

鸡蛋白糖版笑开心

用料：鸡蛋2个、白糖200克、食用油60克、面粉600克、泡打粉4克、白芝麻适量。

步骤：

1. 在碗里打入2个鸡蛋，加入200克的白糖和130克清水，60克食用油，搅拌均匀。

2. 加入600克面粉和4克泡打粉，用手搓拌均匀，揉成面团，分成30克的小面团，揉圆备用。

3. 准备一碗水和一勺面粉，搅拌成酸奶状，把面团放进，翻拌几圈，使面团均匀裹上粉浆。