小孩子吃的鲈鱼做法

儿童吃鲈鱼的做法有以下几种：

清蒸鲈鱼

材料：鲈鱼1条（约500克）、葱2根、姜1块、蒸鱼豉油适量、料酒适量、盐适量、食用油适量、红椒少许。

制作方法：

将鲈鱼处理干净，在鱼身上划几刀，方便入味。

用盐和料酒均匀涂抹鱼身内外，腌制15分钟。

姜切丝，葱一部分切段，一部分切成葱花，红椒切丝备用。

蒸锅中加水烧开，在蒸盘底部铺上葱段和部分姜丝。

把腌制好的鲈鱼放在葱段和姜丝上，放入蒸锅中，大火蒸10 - 12分钟（根据鱼的大小适当调整时间），关火后焖2 - 3分钟。

取出蒸好的鱼，倒掉盘中的汁水（汁水较腥），去掉葱段和姜丝，重新铺上葱花和红椒丝。

锅中倒入适量食用油，烧至冒烟，将热油浇在鱼身上。

鲈鱼泥

材料：新鲜鲈鱼、米粥或面条。

制作方法：

新鲜鲈鱼去肝、鱼皮，用刀将鱼肉切成酱状。

拌入宝宝吃的米粥内或面条里一起煮。

红烧鲈鱼

材料：鲈鱼、生粉、糖、盐、老抽、料酒、生姜、小葱。

制作方法：

鲈鱼清洗干净，鱼身打上花刀，撒一层生粉，涂抹均匀。

锅中加入适量的油烧热，煎鱼的油温要尽量高，煎至两面金黄。

加入适量的开水，老抽，料酒，姜片，两勺糖，少许盐，再次烧开后盖上锅盖，中小火焖上大约十分钟。

最后倒入水淀粉，煮开给鱼汤勾个芡，装盘后撒一些小葱增香增色。

这些做法不仅美味，而且营养丰富，适合儿童食用。可以根据孩子的口味和喜好选择合适的做法。