海鱼肚的做法

海鱼肚的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

酸辣鱼肚

鱼肚洗净，切成片状，用开水焯水去除腥味。

辣椒切段，蒜末备好。

热锅凉油，将鱼肚煎至两面金黄。

热锅凉油，爆炒辣椒和蒜末。

加入醋、酱油、白糖、食盐、鸡精，翻炒均匀。

将炒好的调味料倒在煎好的鱼肚上。

红烧鱼肚

鱼肚洗净，用开水焯水。

生姜切片备用。

热锅凉油，将鱼肚煎至两面金黄。

将煎好的鱼肚取出，锅中留底油，加入姜片炒香。

加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

加入适量清水，放入煎好的鱼肚。

加入冰糖、食盐，大火烧开，转小火炖煮约15-20分钟。