湖南胡辣汤的做法

胡辣汤是湖南地方特色美食之一，以下是几种不同的胡辣汤做法：

方法一

准备材料

花生和黄豆提前浸泡。

豆腐皮切丝，海带丝焯水。

大葱切碎，姜切末。

烹饪步骤

锅中放水，加入花生米和黄豆煮20分钟。

放入豆腐皮丝和海带丝焯水后捞出，煮10分钟，加入水淀粉搅匀。

锅烧热后倒入少许油，加入猪油烧化，放入葱姜末煸香。

倒入胡椒粉调的水，烧开后加入盐、香油、鸡精调味即可。

方法二

准备材料

鸡腿肉或鸭腿肉250克。

鸭血150克。

豆腐干100克。

鸡蛋2个。

面粉适量。