红姜坨做法

红姜坨的做法如下：

方法一：使用红酒和糖醋盐

材料

生姜 50g

糖 适量

盐 适量

干红 50mL

白醋 适量

步骤

姜去皮，切成薄片。

将糖、盐、干红和白醋混合，调成汁。

把姜片泡入汁中，覆盖上保鲜膜，放入冰箱中泡约1周。

方法二：使用漂洗和糖煮蒸制

材料

红坨姜 若干

白砂糖 适量

盐 适量

步骤

将生姜洗净，去皮后切成片，漂水5-7天，再换水漂洗7-10天。

捞出姜片，晾干表面水分后进行糖煮蒸制。