豆鸡肠做法

豌豆鸡肉肠

用料

鸡胸肉 1块

鸡蛋 1个

豌豆 100克

淀粉 35克

油 5克

水 25克

做法

豌豆焯水去豆腥味，鸡肉切小块用柠檬腌制10分钟。

豌豆和鸡肉用料理棒打碎，加鸡蛋、淀粉、水、油混合均匀。

将混合好的豌豆鸡肉泥放入香肠模具，水开后放入蒸锅，转中火20分钟。

蒸熟后关火焖5分钟，稍凉脱模，冻在冰箱里每次吃的时候再蒸一下。

豆腐鸡肉肠

用料

鸡胸肉

豆腐

肠衣

香葱

料酒

食用盐

淀粉

牦油

花椒粉

草果粉