适合老人吃的芸豆做法
适合老人吃的芸豆做法有以下几种：
清炒芸豆
材料：芸豆、大蒜、盐、食用油。
步骤：
1. 摘掉芸豆的豆荚并清洗干净，掐掉两头。
2. 拍碎大蒜并剁成蒜末。
3. 热锅凉油，油热后放入蒜末爆香，然后倒入芸豆，大火快速翻炒至断生，加盐调味，继续翻炒至熟透。
芸豆炖排骨
材料：芸豆、排骨、生姜、盐、料酒、生抽、老抽、食用油。
步骤：
1. 排骨斩成小块，清洗干净后腌制。
2. 芸豆摘洗干净，切成小段。
3. 热锅凉油，油热后放入生姜片爆香，倒入排骨翻炒至变色，加入水，大火烧开后转小火慢炖。
4. 排骨七八分熟时放入芸豆继续炖煮，至芸豆和排骨都熟透，加盐调味，炖至汤汁浓稠。